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Mingau sem lactose

20 ago

OLHAMIGA! Hoje acordei inspirada e resolvi inventar um mingau!!! Sem lactose! Uma ótima forma de começar o dia!!!

O café da manhã teve mais pontos que o costume, mas tudo bem!! 8 pontos!

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Usei:
1 xic de leite de arroz e amêndoas (5 pontos)
2 colheres de sopa de farelo de aveia (2 pontos)
1 colher de sopa de maple syrup (1 ponto)
Fruta (escolha a de sua preferencia)

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Depois coloquei os ingredientes (menos a fruta) na panela e mexi até ficar com a textura de um mingau!

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Ficou uma delicia!! Estou pronta pra um dia longo!

Beijinhos!

Omelete 3 pontos!

19 ago

OLHAMIGA! Resolvi compartilhar porque meu jantar de hoje foi realmente inusitado…! Eu tinha me programado de comer tapioca com dois ovos, salada e polenguinho com meus oito pontos restantes… Aí tive um momento inspiração e mudei um pouco, até mesmo porque comi tapioca no café da manhã!

Tchã-nan….

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Fiz esse omelete delicia!!!
Como?
– 1 ovo + 2 claras
– espinafre picadinho

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Bati bem os ingredientes

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Usei esse sal rosa do himalaia (amo!)

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Usei uma colher de chá de azeite pra untar a frigideira…

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Usei fogo baixo e deixei por uns minutinhos de cada lado!

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E pronto…! 3 pontos!!!

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Pra completar um bagel de gergelim (3 pontos) e um polenguinho (que calculo 1 ponto)!! E a salada, é claro!!

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Gostaram??

Beijinhos!

Sobremesa sem açúcar?

7 ago

OLHAMIGA! Não sei se já repararam mas aqui no blog tenho varias receitas saudáveis e como com o final de semana se aproximando vem o medo da sobremesa (kkkkk) resolvi contar os pontos de uma bem legal!

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É super fácil de preparar!!!
A receita eu postei aqui
Não tem açúcar, é saudável, tem farelo de aveia e chia! E é doce!! E lindo!!!

A soma dos pontos da receita toda é :3 pontos! Ou seja, divida a receita em 3 porções e sua sobremesa pode ter 1 ponto!!!

Que tal hein??
Beijinhos

Jantar 6 pontos

5 ago

OLHAMIGA! Saindo do forno a dica de jantar de hoje!!

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6 pontos!!
Salada verde com tomate, vagem grelhada no azeite (minha porção considerei uma colher de chá de azeite, 1 ponto) e frango (1/2xic de grande desfiado, 3 pontos) com cottage lacfree verde campo (3 colheres de sopa, 3 pontos)!

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Ficou divino! A vagem eu grelhei numa panela com azeite e sal!

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O frango eu acrescentei umas ervas finas e esquentei na panela! Ficou bom demais!!!!

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E aí? Curtiram?? Eu adorei! Ficou uma delicia!!!

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Beijinhos

Sopa

28 maio

OLHAMIGA!! Acho que o frio chegou de vez né? E percebi que fiquei “velha” porque antes eu tomava sopa porque faziam sopa (eu amava, mas não seria a minha primeira opção se eu fosse dona da casa), hoje, eu FAÇO a sopa! Mas não é só o fato de fazer… É visualizar, ir ao mercado só pra comprar os ingredientes e tomar!

Kkkk… Brincadeiras a parte, eu meio que inventei uma sopa! Me inspirei na receita da sopa de milho com brócolis desse livro do Vigilantes do Peso!

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Como eu alterei bem a receita, posso chamar de minha sopa?? Ficou assim…

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Usei:
– 4 espigas de milho
– brócolis
– tofu picado
– azeite
– sal
– 1 litro de água
– 1 tablete de caldo de legumes

Primeiro coloquei a água pra ferver com o caldo de legumes.

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Então cortei o milho bem rente a espiga (para tudo, um comentário bem amador: eu nunca tinha feito isso na vida!).

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Joguei o milho na panela com água fervente, baixei o fogo e deixei cozinhando por 15 minutos.

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Enquanto isso preparei o brócolis e o tofu: cortei, lavei e separei.

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Passados os 15 minutos, desliguei o fogo e deixei ficar morno, então utilizei o mixer pra bater o milho (sim, na receita original se batia no liqüidificador, não, meu liqüidificador não está funcionando… Ehehe com o liqüidificador seria melhor com certeza! Mas a vontade de sopa era grande)! Depois passei a mistura no coador (ai meu braço) e separei!

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Na panela, coloquei um fio de azeite e joguei o brócolis e tofu, em fogo baixo, depois acrescentei a creme de milho, e deixei cozinhando por mais 10 minutos! E…. SUCESSO!

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O sal eu coloquei em vários momentos, usei o sal rosa do himalaia! Lembrete: sempre melhor deixar mais sem sal do que com sal, certo?

E foi isso! Espero que testem e amem!!! Vou testar mais receitas e adapta-las e posto aqui!!

Essa receita tem baixa caloria e é super saudável! A casa fica com um cheiro delicioso do milho!!!

Beijinhos!

Janta delicia!

4 fev

OLHAMIGA!! Eu achei que eu tinha terminado os posts de hoje, mas… Fiz uma janta tão gostosa que vim compartilhar com vocês!

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A salada é salada verde mesmo! A outra parte fiz assim: um ovo mexido, duas colheres de sopa de cottage LACFREE (aquele que falei aqui pra vocês mais cedo)!!! Primeiro mexi o ovo e separei, fiz a tapioca e com ela aberta ainda e pronta, com o fogo médio, coloquei o cottage e acrescentei o ovo e fechei! Para arrematar passei um pouco de manteiga ghee!!!

Ficou uma delicia!!
Fica a dica!
Beijos

Olha o hambúrguer aí!

30 jan

OLHAMIGA! Hoje vou ensinar vocês a fazerem um hambúrguer diferente! Delicioso! Saboroso! Um pouco trabalhoso! Super saudável e vegano!!! De cogumelos!!!

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A receita original está aqui e adaptei com o que achei!

Usei:

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– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– 500g de cogumelo fresco (comprei desse branquinho)
– pimenta do reino
– 1 +1/4 de xícara de cebola picada
– 2 pitadas de sal (usei o rosa)
– 2 dentes de alho picado (na receita original vai 3, mas não queria que o sabor do alho ressaltasse)
– 1 colher de sopa de balsâmico
– mais 1 +1/2 colher de sopa de balsâmico
– 2 colheres de sopa de tahini
– 1 colher de sopa de misso
– 1/2 colher de chá de salvia (só achei a fresca)
– 1 colher de chá de orégano
– 1 colher de sopa de óleo de gergelim (na receita original era molho de soja, mas preferi usar esse óleo que tinha em casa e nunca tinha usado)
– 1+3/4 de xícara de aveia
– 1/2 xícara de salsinha
– 1/2 xícara de noz pecan tostada (**)

(**) para tostar a noz pecan basta levar ao forno numa forma a 200°C por 7 a 12 minutos! Usei um papel embaixo para não grudar! E durante o processo, retirei a forma e agitei as nozes (“o jardineiro é Jesus, e as arveress, somi nozes” – não pude perder a piada kkk)

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Com a maior frigideira que você tiver (no caso usei uma panela, pois minhas frigideiras são todas do mesmo tamanho! Acho que na Wok seria perfeito), em fogo alto, coloque o azeite, os cogumelos e a pimenta e vá misturando as vezes até que os cogumelos fiquem marrons e menores (em torno de 9 minutos)!

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Empurre os cogumelos para as extremidades da panela e abaixe o fogo para o médio colocando a cebola e o sal no centro.

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Cozinhe por alguns minutos e acrescente o alho, então misture a cebola com os cogumelos e cozinhe por mais uns 7 minutos, até a cebola ficar transparente.

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Acrescente 1 colher de sopa de balsâmico, misture e desligue o fogo.

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Agora utilizando um processador, coloque 3/4 da mistura de cogumelos com o tahini, misso, salvia, orégano, óleo de gergelim, 1+1/2 colher de sopa de balsâmico, aveia e salsinha!

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Processe até ficar homogêneo, então acrescente a noz pecan e pulse uma ou duas vezes.

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Depois coloque o resto da mistura de cogumelos e pulse mais umas vezes!

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Remova a massa e arrume os “montes” com as mãos, rendem 6 montes!

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Amasse os montes e faça o formato de hambúrguer! Coloque numa forma e leve ao forno a 200ºC por 10 minutos de cada lado!!!

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No começo achei que seria muito difícil, mas foi rapidinho!!! Achei super saboroso e meu marido amou!!!!

Fica gostoso servir com algo mais leve! Um hambúrguer desses alimenta super bem!!!!

Espero que gostem e tentem fazer!!!
Beijinhos!

Diário

22 jan

OLHAMIGA! Incrível! Já sinto as consequências do novo treino!!! Kkkkkk. Dores por tudo! Na real não sei se já é a nova série ou foi a aula de circuito funcional da segunda!!

Ontem percebi como eu não estava trabalhando costas e braço na outra academia!!!! Inacreditável! Quando você começa a trabalhar todos os grupos musculares, você começa a perceber essas coisas!!

Depois da série nova, fui pra aula de Running! É muito boa essa aula gente!! E ontem a aula (minha primeira do ano) foi de matar!!! Acho que nunca suei tanto! Parecia que tinha uma cachoeira no meu pescoço!

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Saindo da academia, tomei meu shake!!

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Uso o Sunwarrior Raw Protein de Baunilha (que comprei no Vitacost.com), uma banana congelada * e um copo de água!

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* costumo congelar as bananas que vão ficando muito maduras! Super bom para shakes!!! Corto em rodelas e coloco num saquinho de freezer no freezer!

Voltando ao shake! Fica bem gostoso e segura a fome, porque tenho chegado em casa cada dia com mais fome!!! Normalmente o meu problema é depois do Shake, porque tomo banho e relaxo! E ai vem a preguiça de fazer a janta! Mas ontem, acho que foi a aula de corrida, eu tava acelerada!!! Depois do banho fui fazer a salada que fiquei sonhando durante todo o treino!

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Usei:
Alface americana
Salsinha
Duas cebolas cortadas em rodelas (as rodelas ficaram mergulhadas na água por uma hora mais ou menos)
Duas latas de sardinha
500g de grão de bico
Tomate cereja
Azeite

Mistura tudo e está pronta essa super janta!! É uma delicia!!!

Bom, espero que gostem!!!
Viver bem é viver em movimento!!!

Beijos!

Lancheira pro marido (e pra você, e pros filhos)

11 dez

OLHAMIGA!! Meio da semana já!! Ufa!! To viajando, por isso essa semana não teremos muitas receitas! Mas teremos muuuuitas dicas, ok!?

A de hoje é sobre algo que precisamos nos preocupar!! A gente precisa comer a cada 3 horas! Não só eu, você também!

Comer pouco faz com que o nosso corpo entenda que não haverá mais energia e por isso deve poupá-la, não queimando as gorduras e atacando os músculos! Então, se a gente sai de casa as 7 para voltar as 19, precisamos nos planejar com os lanchinhos!! Eu faço isso! Mas meu marido não! Ai comecei a fazer para ele!

Esse post é especial para passar pra vocês algumas opções de lanchinhos saudáveis! Não me venham com barra de cereal (pois elas tem açúcar!!) Vamos pra cozinha! Vamos usar a criatividade! Produtos industrializados apenas nas emergências! Vamos tornar esse momento mais feliz!!

PARA DEIXAR PRONTO NO DOMINGO:

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Cookie do bem – esse cookie é super saboroso e dois deles formam um ótimo lanchinho!!! A receita já postei aqui!

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Muffins de banana com blueberries – Essa receita é super pratica e rápida! Dá pra fazer de um dia pro outro! um bolinho desse, basta! Já postei aqui também!

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Pumpkin Snackles – Meu bolinho favorito! O mais cheiroso e saboroso do mundo! um bolinho, ótimo lanche! Receita aqui!

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Maple Banana Bread – Esse bolo é sucesso absoluto! Rende bem! Uma receita no domingo é o que basta para o lanche da semana (intercalado com fruta), se você não tiver uma formiga em casa kkkk receita aqui!

PARA COMPRAR NO MERCADO

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Essa bananinha é fantástica! O que mais gosto dela são os ingredientes: “banana”! Ótima opção para viagens!

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Se for para comer barrinha que seja essa da Bio 2 Organic de fruta! Não tem adição de açúcar, não contem glúten e é uma delicia! Ótima opção para viagens!

PARA PREGUIÇA

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A famosa banana! Que fruta prática! Já vem embalada! Hehe

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Maçã! Uma fruta prática, deliciosa e super amiga do emagrecimento!

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Pêra! Eu amo pêra gente! Ela é tipo maçã!

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Damascos turcos! Uma delícia! So não me vai comer o pacote todo! Leve dois ou três!

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Castanha-do-Pará! Duas bastam! Matam a fome e são muito saudáveis! Eu não gostava, hoje eu amo!

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Amêndoas! Tem coisa melhor?? O duro é parar de comer! Então leve a quantidade certa! Acho que no máximo 8, vale um lanchinho!

PARA PREPARAR A NOITE PRO DIA SEGUINTE (essa tem sido minha opção principal)

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Frutas cortadinhas! Fica bonito, você pode comer com garfo e torna o lanche mais feliz! Meus lanches são todos de frutas cortadinhas! Mamão, melão, banana, etc!

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Sanduíches naturais! Esse lanche eu não como! Mas quando meu marido tem que ficar ate mais tarde no trabalho eu faço pra ele levar! Ai quando ele chega em casa não ta com tanta fome! Ótima opção pro lanche da tarde!

Que tal deixar a preguiça de lado e tornar seu dia mais saudável???!! Super acho que esses lanches são ótimas opções pras crianças também!

Espero que gostem das dicas!!!
Beijinhos

Requeijão do bem!

10 dez

OLHAMIGA! Quando descobri que tenho intolerância a lactose meu maior problema era: “e meu requeijão?”

Aí eu ignorei a intolerância e continuei com dores (lactaid não me faz bem), mal estar, enjôo, mas não abandonei meu querido requeijão! O amor é tanto que quando eu era pequena, eu comia de colher minha gente!

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Um dia, a pedido do meu personal, resolvi PARAR MESMO com leite e derivados! Foi a MELHOR escolha que fiz pra mim! E para substituir: polenguinho light! Ocorre que… É um produto industrializado, cheio de sódio, conservantes e ingredientes artificiais! Aí resolvi parar também! Nesse período eu aprendi a amar tofú (que tem que ser orgânico e ter procedência conhecida para entrar na minha casa), e comecei a ser feliz!

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A falta do requeijão não era forte, mesmo porque, cortei o pão! E agora na dieta detox, meu café da manhã se resume a um suco verde! Nem a tapioca comi mais! Porém, as vezes da uma vontade de beliscar uma torradinha! E achei uma receita de um requeijão do bem no Instagram @theveggievoice !! Fiquei tão curiosa que resolvi testar!!!

Usei

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– em torno de 150g de tofú orgânico
– um pouco de água fervente
– 1 colher de sopa de azeite
– sal rosa

Bate tudo do liqüidificador até ficar bem cremoso!!!

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E depois leve a geladeira!!! Não é que fica uma delicia??

Eu acho que dessa vez eu coloquei água demais (na próxima vou usar menos), e até usaria esse “requeijão” como molho de salada! E porque não usar em mais receitas? Tipo um empadão com massa de grão de bico e recheio com o requeijão do bem e palmito?? HUMMM vou inventar essa receita pra já! E vou postar aqui para vocês!

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Bem legal servir pra convidados em sua casa e surpreendê-los!!

Espero que gostem dessa dica!!
Beijinhos

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