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Sopa

28 maio

OLHAMIGA!! Acho que o frio chegou de vez né? E percebi que fiquei “velha” porque antes eu tomava sopa porque faziam sopa (eu amava, mas não seria a minha primeira opção se eu fosse dona da casa), hoje, eu FAÇO a sopa! Mas não é só o fato de fazer… É visualizar, ir ao mercado só pra comprar os ingredientes e tomar!

Kkkk… Brincadeiras a parte, eu meio que inventei uma sopa! Me inspirei na receita da sopa de milho com brócolis desse livro do Vigilantes do Peso!

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Como eu alterei bem a receita, posso chamar de minha sopa?? Ficou assim…

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Usei:
– 4 espigas de milho
– brócolis
– tofu picado
– azeite
– sal
– 1 litro de água
– 1 tablete de caldo de legumes

Primeiro coloquei a água pra ferver com o caldo de legumes.

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Então cortei o milho bem rente a espiga (para tudo, um comentário bem amador: eu nunca tinha feito isso na vida!).

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Joguei o milho na panela com água fervente, baixei o fogo e deixei cozinhando por 15 minutos.

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Enquanto isso preparei o brócolis e o tofu: cortei, lavei e separei.

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Passados os 15 minutos, desliguei o fogo e deixei ficar morno, então utilizei o mixer pra bater o milho (sim, na receita original se batia no liqüidificador, não, meu liqüidificador não está funcionando… Ehehe com o liqüidificador seria melhor com certeza! Mas a vontade de sopa era grande)! Depois passei a mistura no coador (ai meu braço) e separei!

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Na panela, coloquei um fio de azeite e joguei o brócolis e tofu, em fogo baixo, depois acrescentei a creme de milho, e deixei cozinhando por mais 10 minutos! E…. SUCESSO!

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O sal eu coloquei em vários momentos, usei o sal rosa do himalaia! Lembrete: sempre melhor deixar mais sem sal do que com sal, certo?

E foi isso! Espero que testem e amem!!! Vou testar mais receitas e adapta-las e posto aqui!!

Essa receita tem baixa caloria e é super saudável! A casa fica com um cheiro delicioso do milho!!!

Beijinhos!

10 Maneiras de aproveitar um final de semana chuvoso em casa

25 mar

OLHAMIGA!!! Como foram de final de semana?? Segunda já passou! Ufa!!! Esse final de semana em Curitiba, ficou aquele clima nublado delicia para não sair de casa! Acabei me inspirando e pensando em 10 coisas legais para se fazer em casa em dias como esse!!!!

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1. Ler um livro! Está cinza lá fora! Então você pega uma mantinha, com a iluminação e silencio adequados! Nada mais aconchegante!!!

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2. Testar uma nova receita! Porque não fazer um bolinho diferente para tomar com um chá no meio da tarde? Ou ainda preparar aquele jantar especial?

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3. Assistir filmes! Corra na locadora ou apele para o Netflix, Netnow e afins! Assista filmes novos ou então, que tal matar a saudade da trilogia de O Senhor dos Anéis (amo!)?

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4. Atualizar seu blog, diário ou apenas escrever seus pensamentos! Escrever faz tão bem! Você conversa com você mesma e nem escuta “conselhos” desnecessários!!

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5. Dormir! Há algo melhor?? Dia escuro lá fora, você com aquele pijama mais molinho e gostoso, uma manta, sua cama e…FIM!

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6. Jogos! Chame um grupo de amigos! Jogue um jogo! Meu favorito é o Banco Imobiliário! Mas temos cartas, imagem e ação, ate mesmo Mário Kart!!!

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7. Separar fotos para revelar! Com o advento da maquina digital acabou o romantismo de revelar as fotos!!! Era tão emocionante ir buscar! Eu ficava contando os minutos! Acho que éramos mais pacientes naquele tempo!!! E hoje, praticamente não tenho fotos novas reveladas! So no computador! Em consequência, meus porta-retratos estão vazios!

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8. Organizar o guarda-roupas! Tá aí uma atividade que eu sempre prorrogo e que só é eficiente quando executada em dias chuvosos e nublados!

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9. Organizar a dispensa! Para as donas de casa como eu! Eu quase nunca faço isso e as vezes pago o mico de pegar algum enlatado já vencido há meses!! Por um mundo organizado né gente?

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10. Artesanato ou começar um novo hobby! Eu to louca por uma maquina de costura! Fazer roupas, aprender coisinhas básicas! Em dias chuvosos é uma ótima opção né?

Vejam só? Tanta coisa legal ara se fazer e você fica aí só navegando na rede! Que tal mudar??

Gostaram??
Beijinhos!

Lancheira pro marido (e pra você, e pros filhos)

11 dez

OLHAMIGA!! Meio da semana já!! Ufa!! To viajando, por isso essa semana não teremos muitas receitas! Mas teremos muuuuitas dicas, ok!?

A de hoje é sobre algo que precisamos nos preocupar!! A gente precisa comer a cada 3 horas! Não só eu, você também!

Comer pouco faz com que o nosso corpo entenda que não haverá mais energia e por isso deve poupá-la, não queimando as gorduras e atacando os músculos! Então, se a gente sai de casa as 7 para voltar as 19, precisamos nos planejar com os lanchinhos!! Eu faço isso! Mas meu marido não! Ai comecei a fazer para ele!

Esse post é especial para passar pra vocês algumas opções de lanchinhos saudáveis! Não me venham com barra de cereal (pois elas tem açúcar!!) Vamos pra cozinha! Vamos usar a criatividade! Produtos industrializados apenas nas emergências! Vamos tornar esse momento mais feliz!!

PARA DEIXAR PRONTO NO DOMINGO:

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Cookie do bem – esse cookie é super saboroso e dois deles formam um ótimo lanchinho!!! A receita já postei aqui!

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Muffins de banana com blueberries – Essa receita é super pratica e rápida! Dá pra fazer de um dia pro outro! um bolinho desse, basta! Já postei aqui também!

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Pumpkin Snackles – Meu bolinho favorito! O mais cheiroso e saboroso do mundo! um bolinho, ótimo lanche! Receita aqui!

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Maple Banana Bread – Esse bolo é sucesso absoluto! Rende bem! Uma receita no domingo é o que basta para o lanche da semana (intercalado com fruta), se você não tiver uma formiga em casa kkkk receita aqui!

PARA COMPRAR NO MERCADO

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Essa bananinha é fantástica! O que mais gosto dela são os ingredientes: “banana”! Ótima opção para viagens!

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Se for para comer barrinha que seja essa da Bio 2 Organic de fruta! Não tem adição de açúcar, não contem glúten e é uma delicia! Ótima opção para viagens!

PARA PREGUIÇA

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A famosa banana! Que fruta prática! Já vem embalada! Hehe

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Maçã! Uma fruta prática, deliciosa e super amiga do emagrecimento!

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Pêra! Eu amo pêra gente! Ela é tipo maçã!

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Damascos turcos! Uma delícia! So não me vai comer o pacote todo! Leve dois ou três!

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Castanha-do-Pará! Duas bastam! Matam a fome e são muito saudáveis! Eu não gostava, hoje eu amo!

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Amêndoas! Tem coisa melhor?? O duro é parar de comer! Então leve a quantidade certa! Acho que no máximo 8, vale um lanchinho!

PARA PREPARAR A NOITE PRO DIA SEGUINTE (essa tem sido minha opção principal)

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Frutas cortadinhas! Fica bonito, você pode comer com garfo e torna o lanche mais feliz! Meus lanches são todos de frutas cortadinhas! Mamão, melão, banana, etc!

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Sanduíches naturais! Esse lanche eu não como! Mas quando meu marido tem que ficar ate mais tarde no trabalho eu faço pra ele levar! Ai quando ele chega em casa não ta com tanta fome! Ótima opção pro lanche da tarde!

Que tal deixar a preguiça de lado e tornar seu dia mais saudável???!! Super acho que esses lanches são ótimas opções pras crianças também!

Espero que gostem das dicas!!!
Beijinhos

Requeijão do bem!

10 dez

OLHAMIGA! Quando descobri que tenho intolerância a lactose meu maior problema era: “e meu requeijão?”

Aí eu ignorei a intolerância e continuei com dores (lactaid não me faz bem), mal estar, enjôo, mas não abandonei meu querido requeijão! O amor é tanto que quando eu era pequena, eu comia de colher minha gente!

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Um dia, a pedido do meu personal, resolvi PARAR MESMO com leite e derivados! Foi a MELHOR escolha que fiz pra mim! E para substituir: polenguinho light! Ocorre que… É um produto industrializado, cheio de sódio, conservantes e ingredientes artificiais! Aí resolvi parar também! Nesse período eu aprendi a amar tofú (que tem que ser orgânico e ter procedência conhecida para entrar na minha casa), e comecei a ser feliz!

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A falta do requeijão não era forte, mesmo porque, cortei o pão! E agora na dieta detox, meu café da manhã se resume a um suco verde! Nem a tapioca comi mais! Porém, as vezes da uma vontade de beliscar uma torradinha! E achei uma receita de um requeijão do bem no Instagram @theveggievoice !! Fiquei tão curiosa que resolvi testar!!!

Usei

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– em torno de 150g de tofú orgânico
– um pouco de água fervente
– 1 colher de sopa de azeite
– sal rosa

Bate tudo do liqüidificador até ficar bem cremoso!!!

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E depois leve a geladeira!!! Não é que fica uma delicia??

Eu acho que dessa vez eu coloquei água demais (na próxima vou usar menos), e até usaria esse “requeijão” como molho de salada! E porque não usar em mais receitas? Tipo um empadão com massa de grão de bico e recheio com o requeijão do bem e palmito?? HUMMM vou inventar essa receita pra já! E vou postar aqui para vocês!

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Bem legal servir pra convidados em sua casa e surpreendê-los!!

Espero que gostem dessa dica!!
Beijinhos

Panqueca de maçã

4 dez

OLHAMIGA!! Que tal surpreender o marido, família ou até você mesma com um café da manhã diferente neste final de semana??

Panqueca de maçã!

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Esta receita foi baseada nesta aqui da Dreena Burton, mas tive que alterar algumas coisas tipo, não tinha cardamomo e usei pimenta Jamaica no lugar! Não tinha leite de baunilha, usei leite de arroz + essência de baunilha!

Usei:

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– 1 xic de aveia em flocos
– 2 + 1/2 col de chá de fermento em pó
– 1/2 col de chá de canela
– 1/8 col de chá de pimenta Jamaica
– 1/8 col de chá de sal
– 1 xic de leite de arroz
– 1/2 col de chá de essência de baunilha
– 1 col de chá de óleo de Canola (pro povo que não usa esse óleo, pode usar outro)
– 1 maçã pequena em fatias

Misture bem todos os ingredientes!

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Coloque parte da massa numa frigideira anti aderente com um fio de óleo de Canola! Até ficar consistente e depois vire!

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Era para render 6 panquecas mas eu consegui fazer 4 pois usei uma frigideira grande! Foi meio difícil chegar num ponto bom da massa, então fui acrescentado leite, ok??

Sirva com Maple syrup e frutinhas!!
Fica lindo e delicioso!!!

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Espero que adorem!!!
Beijinhos!!!

Cookies do bem!

3 dez

OLHAMIGA! E quando bate aquela fominha no meio da tarde?? Barra de cereal!? Que nada gente! A maioria das barrinhas é cheia de açúcar, sódio, etc etc! Pra que consumir produtos industrializados se podemos fazer os nossos lanchinhos???!

Serio! Essa receita é muito muito rápida! Fica uma delicia! Rende bastantinho e é muito pratica! Cookies deliciosos!!

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Não tem lactose, nem ovo! Tem glúten pois usei aveia normal! Como já disse aqui existem aveias sem glúten! Mas não sei onde achar aqui em Curitiba!

Essa receita também é ótima para os lanchinhos das crianças!! Super saudável!!!

A receita original também é da Dreena Burton (amo as receitas dela! Vou me dar de Natal todos os livros dela!!) e está aqui!

Wholesome Oat Snackles

Usei:

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– 1 xic de aveia em flocos
– 1 xic de farelo de aveia
– 1/3 de xic de uva passa
– 1/4 de xic de coco ralado
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1 colher de chá de canela
– 1 colher de chá de raspas de limão
– 1/4 de colher de chá de sal
– uma pitada de noz moscada
– 1/2 xic de creme de maça (*)
– 1/4 de xic de Maple syrup

Primeiro eu fiz o creme de maça! Porque na receita original tem um que é sem açúcar e deve ter para vender assim nos EUA! Eu mesma fiz o meu! Cozinhei uma maçã picada sem casca com uma colher de sopa de amaranto! Quando a maçã estava bem cozida, bati no mixer! Simples assim!!

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Em um bowl, misture os ingredientes secos até formar uma farinha homogênea!

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Em outro bowl, misture os ingredientes molhados! E depois agregue a mistura seca!

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Mexa bem! Separe uma forma com papel de forno embaixo! E com a ajuda de uma colher, faça os cookies (uma colher de sopa de massa para cada cookie)!

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Leve ao forno Pré-aquecido (200ºC) por 12 a 14 minutos! E está pronto!!!!

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Que tal? Vamos experimentar??
Me contem! Beijinhos!

Muffins de Berries

26 nov

OLHAMIGA! Separei uma receita especial para vocês! Acho bem interessante para crianças e para todo mundo também! Não tem ovo, nem leite de vaca, nem glúten, nem açúcar!

Uma ótima opção de snack!!
Muffins de Berries

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Usei:

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– 1 1/2 xícara de berries, apenas mirtilo, apenas morango picado ou meio a meio.
– 1 xícara de castanha de caju
– 1 xícara de farinha de maracujá (pode escolher outra farinha)
– 1 xícara de tâmaras
– 2 bananas grandes bem maduras
– 1/2 xícara de leite, usei de arroz
– 2 col chá de fermento
– 1 col chá de baunilha
– 1 pitada de sal

Bata as castanhas no processador (não vivo sem o meu) até virar um farelo fino, cuidado, se bater demais vira pasta de castanha.

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Coloque esse farelo numa tigela e misture com a farinha, fermento e pitada de sal.

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Bata no multi as tâmaras, a baunilha e a banana e vá adicionando o leite aos poucos. Bata bem até misturar tudo!

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Despeje essa mistura do multi na tigela misturando com a mistura de farinha.

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Quando a mistura estiver bem incorporada, adicione as frutas e misture novamente.

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Coloque nas forminhas e asse por uns 20 minutos, teste com um palitinho pra ver se ficou assado.

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Viram que fácil? Uma delícia! Amo muito tudo que vai fruta! Acho que da para variar a receita até com outras frutinhas!
Espero que gostem!
Beijinhos

Chá de Abacaxi

20 nov

OLHAMIGA! Esse final de semana comprei um abacaxi (pro suco verde)! E pela primeira vez na vida cortei ele sozinha (que orgulho hein, mãe?)!!

Quando terminei de cortar, lembrei que podia fazer um chá com a casca!!! Coloquei a casca numa leiteira, enchi de água até cobrir. Coloquei um pouco de canela e para deixar mais docinho, peguei um pedaço do abacaxi (meia fatia) e coloquei na água!

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Depois que ferveu, deixei mais 10 minutos no fogo! Ficou cheiroso e delicioso!

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Sucesso total! Aprovado pelo marido! E depois fui pesquisar e diz que é bom para dietas!!! Uhuuuu!! Olha ai o universo conspirando!!!

Essa semana ainda vou postar algumas receitinhas saudáveis ta?

Beijinhos!

Organizando

19 nov

OLHAMIGA! O segredo do sucesso das dietas está sempre no planejamento e depois na praticidade!

Fica bem difícil você ter que comer tipo… Ovo cozinho no meio da tarde, quando você trabalha fora!

É super complicado e dá preguiça de arrumar os lanchinhos do dia pela manhã, antes de sair de casa… E por aí vai…!

Algumas dicas para ajudar no sucesso, além da persistência e foco:

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1) Procure montar um esquema de alimentação pra semana e depois montar a lista do mercado!

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2) chegando do mercado, tire tudo das sacolas (não largue na entrada de casa e sente no sofá, como eu fazia), lave as frutas e verduras e já separe em potinhos ou saquinhos.

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3) sempre tenha frutas congeladas (morango, banana madura, blueberries) para preparar sucos ou Smoothies!
4) faça todo o trabalho “chato” no domingo a tarde! Tipo o que eu fiz neste… Eu precisava ter salsinha cortada pra usar no suco verde do detox:

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– primeiro lavei, depois cortei em pedaços BEEEEMMMMM miúdos! Em seguida coloquei a salsinha picada num pano de prato e torci para tirar a água!

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Fica bem soltinho assim, olha que sucesso!!!

Pronto! A salsinha ta pronta e so vou precisar cortar de volta no final de semana! A salsinha é um ótimo tempero e enfeite!!! Olhem como ficou bonito meu omelete enfeitado!!

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Trabalhe sempre a seu favor! Facilitando assim, a preguiça vai embora!!!

Beijinhos!

Pão de (não) queijo!!

13 nov

OLHAMIGA!! Essa é uma ótima opção para você que, como eu, tem intolerância a lactose, evita glúten, mas quando vê um pão de queijo pela frente esquece até o seu nome e parte pro ataque!!

Como minha prima apelidou: Pão de (não) queijo com batata doce!!!

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Esta receita achei no Instagram @viversemtrigo e já é um sucesso aqui em casa! Assim gente, não é uma receita magra ta! Mas é uma opção para servir para as amigas na tarde da fofoca, por exemplo! Garanto que elas nem vão notar que não tem queijo!!!

Ingredientes:

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– 1 batata doce pequena cozida e amassada
– 1 ovo
– 1 colher de sopa de azeite
– 2 colheres de chá de sal rosa (Himalaia) – se não tiver, pode usar outro!
– 1 colher de sopa de água
– 4 colheres de sopa de polvilho azedo
– 5 colheres de sopa de polvilho doce (e mais **)

Misture todos os ingredientes numa tigela grande (misturei com um garfo e foi uma ótima ideia!) Enquanto a massa grudar na mão, vá acrescentando polvilho doce (**)!

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Quando der para formar as bolinhas, coloque numa forma anti aderente (nem precisa untar) e leve ao forno Pré aquecido (180ºC) por 20 minutos!!

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Ficou bem gostoso!!

Espero que também gostem! Ótimo para visitas hein??
Vou testar congelar a massa e depois conto pra vocês!!

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Beijinhos!

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