Arquivo | novembro, 2013

Detox – dia 12

30 nov

OLHAMIGA! Ontem foi tão tranquilo que nem parecia que estava de dieta!!!

Comer frutas, poder comer feijão, até os líquidos matinais estão descendo bem! Na real comecei a coar o suco verde aí fica uma delicia!!!

Alias! No meu suco verde, uso: 1 folha de couve, salsinha, 1 talo de aipo, 1 maça, 1 fatiando abacaxi, hortelã, gengibre e água! Fica super gostoso! E enche demais!!! Fico com a “barriga cheia”! Incrível!

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O que vocês colocam no de vocês?

Ah! A noite, depois de uma semana estressante, fomos no japa e comi sashimi com salada! Ótima pedida!

Só que quando voltei pra casa eu fiz uma experiência de comer um bombom! ECA! Hoje acordei enjoada e depois fiquei com a barriga estufada! Essas coisas me fazem mal! Nunca mais!

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Ta quase acabando o detox, mas vou ficar nele ate Terça-feira, que é meu retorno na nutri!

Beijinhos!

Detox – dia 11

29 nov

OLHAMIGA! É incrível mesmo! Sou a eterna romântica mesmo! Eu acordei ontem super bem humorada! Com um sol tímido, mas já me deu outro pique! Foi mais fácil despertar! Que feliz!!!

Ontem a manhã bem humorada foi bem mais tranqüila! Jaquei um pouco porque eu fiz uns cookies e eu tinha que experimentar! Ai levei um pro trabalho e comi de manhã! Eheh! Faz parte! Cookie aprovado! Vou postar a receita aqui depois!!

O que mudei bastante nesses dias foi o consumo de líquidos! É chá e água o dia todo! Até acho que isso ajuda no resultado! E faz bem! Estou amando, por exemplo, tomar um chá com gotinhas de limão, todo dia após o almoço! Além do chá da ceia! Aquela vontade do doce de antigamente eu nem me lembro mais!!! Sucesso ou não?

Ontem também tive um níver para ir! Numa pizzaria! TODAS CHORA!!!

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Mas lá também tinha comida e pedi para prepararem um frango grelhado com salada! TOP! Quem disse que a vida social tem que parar por conta da dieta??

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É isso ai! Firme e forte!! Resultados incríveis no meu corpo!

Beijinhos

Thanksgiving

28 nov

OLHAMIGA!! Hoje, o dia de ação de graças (thanksgiving) é comemorado na América do Norte!

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Acho um dos feriados mais legais! Pois é um momento de agradecimento! E quantas vezes paramos para agradecer? É um feriado muito popular para os norte-americanos e o costume é comer Peru! Muito legal! Sem contar que amanhã é a “black-friday” quando tudo no comércio tem descontos incríveis! As pessoas fazem fila nas portas das lojas e os estoques se esgotam!!!

Já que varias lojas brasileiras aderiram a black-friday, porque não fazer uma jantinha especial hoje para simplesmente agradecer?

Aqui vai uma receita ótima da Dreena Burton! Uma ótima opção de sobremesa para datas especiais!!

A receita original está aqui!

Raw Chocolate Dream Mousse Pie

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Para a casquinha, usei:

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– 1 xic de amêndoas
– 3/4 xic de noz pecan
– 1 xic de tâmaras
– 2 col sopa de cacau em pó (sem açúcar)
– 1/4 colher chá de sal
– 1/4 colher chá de noz moscada
– 1/2 col chá de extrato de baunilha

Coloque as amêndoas no multi-processador e bata até virar um farelo.

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Adicione o restante dos ingredientes e misture bem.

Para testar, pressione um pouquinho da mistura entre os dedos, deve ficar grudentinho, se não estiver grudando, acrescente uma colher de água.

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Transfira a mistura para o prato ou forma untado e abra a massa pressionando bem, subindo nas laterais também. Guarde na geladeira enquanto faz o recheio!

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Para o recheio, usei:

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– 1 xic de abacate
– 1/2 xic de castanha de caju que ficaram de molho por umas 3, 4 horas
– 1/2 xic de leite de amêndoa (ou outro tipo de arroz)
– 1/2 xic de tâmaras
– 1/4 xic de maple syrup ou agave
– 1/3 xic de cacau em pó
– 1/2 col chá de extrato de bauniha
– 1/8 col chá de sal

Coloque todos os ingredientes no liqüidificador e misture até ficar bem homogêneo.

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Depois de pronto, coloque o recheio no prato com a massa e deixe na geladeira por várias horas pra endurecer, se quiser pode fazer de um dia pro outro.

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Enfeite com qualquer frutinha ou coloque as frutinhas nos pratinhos na hora de servir!

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Quando eu fiz foi um sucesso! Não sobrou nenhum pedaço pra contar história!

Eu amo essas receitas veganas!

Espero que gostem!
Happy Thanksgiving!!

Beijinhos!

Detox – dia 10

28 nov

OLHAMIGA! Quarta é um dia que acordo bem mais cedo! Para levantar foi tranquilo! As comidas: tranquilo! Sair de casa: …….. Essa cidade é irritante! Não tem sol, não tem calor! É sempre frio e chuva! Uma hora a gente enlouquece e não há suco verde que levanta nosso ânimo! Consequentemente, eu tive mais sono ainda! Sim porque essa “meia-luz” ao invés do Sol, incomoda nossos instintos! Meu cérebro ta programado para DORMIR no escuro e não trabalhar! Que mau humor pela manhã!!!

E pior, sou viciada em café! E como vou sobreviver assim sem mastigar e tomar café de manhã? Esse mau humor ta me fazendo sonhar com macarronadas! Kkkkkkk

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Foi um dia de criticas: de um lado pessoas dizendo que to muito magra, do outro, dizendo que to ganhando gordura! Minha auto-estima é baixa e isso acaba comigo!

Mas não paro não! Sou teimosa! E chegando em casa ainda fiz essa deliciosa salada de grão de bico com sardinha! Sucesso!!!

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Beijinhos!

Detox – dia 9

27 nov

OLHAMIGA! Ontem o sono pegou pesado comigo! Tenho dormido pouco! E quando olho no relógio já passou da meia noite!

Acordei com fome! E ainda tinha aquelas reuniões! Com coffee-break! De manhã acabei furando a dieta com uma mini salada de frutas! Prefiro nem pensar se tinha ou não açúcar naquilo kkkk!!

O resto do dia eu fiquei bem, equilibrada! Ta super super fácil esse detox! As calças estão ficando largas! Tem sensação melhor que essa?? Eu não conheço!

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Mas vamos que vamos que ainda é quarta! E temos que andar sempre um passo de cada vez! Devagar e sempre! Sempre em busca! Busca de que? De equilíbrio e saúde!!!

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Beijinhos!

Salada DI-VI-NA

27 nov

OLHAMIGA!! No sábado eu tinha casamento e resolvemos almoçar uma saladinha que comentei aqui, lembram? Então, vou compartilhar essa super receita com vocês! Ótima pro verão! E acho que para o ano todo, já que aqui em Curitiba não tem verão!

A receita original está aqui e não usei alguns itens pois eu não tinha! O mais legal das receitas são essas adaptações! Cada pitada de um ingrediente novo vai deixando a receita mais especial!!!

Kale Slaw with Curried Almond
Dressing

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Para a salada, usei:

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– 1 maçã picada em tirar mergulhada num limão espremido
– 3 xic de couve em tiras
– 1 + 1/2 xic de cenoura ralada
– 1/4 de uva-passa
– 3/4 xic de molho **
– 3 colheres de sopa de amêndoas moídas
– sal e pimenta a gosto

Junte todos os ingredientes e misture bem!

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** Para o molho, usei:

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– 1/2 xic de amêndoas
– 2 colheres de sopa e meia de vinagre de maça
– 2 colheres de sopa de Maple syrup
– 2/3 xic de água
– 1 dente de alho picadinho
– 1 colher de cha de gengibre picado
– 1/2 colher de cha de mostarda de dijon (usei a normal porque não tinha em casa)
– 1/2 colher de cha de sal
-1/8 colher de cha de curry

Bater tudo no liqüidificador ou mixer.

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Misture o molho com a salada! Rende de 5 a 6 porções!

Ficou linda e deliciosa! Mas se eu fosse mudar alguma coisa, eu usaria 1/2 dente de alho! O gosto do alho marcou bastante! É uma delicia sim! Mas os efeitos colaterais todos conhecem! Não há listerine que resolva!

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Espero que gostem! Pretendo fazer mais e mais vezes essa salada! Vale como refeição gente! Troquei pelo almoço! Além do preparo ser bem rápido! Fica linda! Impressiona os maridos (kkkk)!

Beijinhos!

Ovos

26 nov

OLHAMIGA! Uma hora que tenho muita fome no dia é depois do treino! Agora com o detox me permitiram: 1 ovo e 5 tomatinhos cereja!

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E por que não deixar até esse momento agradável?? Eu amo ovo! Sempre amei!

Eu gosto muito do ovo cozido com a gema mais molinha (depois que a água ferve deixo 5 minutos e tá no “meu” ponto)!

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E gosto também do ovo mexido! Esse amo desde sempre! E ai misturo com os tomatinhos! Hummm! Fica uma delicia mesmo!

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Só não como ovo frito por motivos óbvios ne? E eu só compro orgânico! Uma hora falam que faz mal, outra hora falam que faz bem…! O fato é que sempre comi (não em exagero, claro) e meu colesterol esteve sempre bom!

E vocês? Gostam de ovo??
Beijinhos

Detox – dia 8

26 nov

OLHAMIGA! Ontem o dia começou mais difícil! Fui dormir tarde e sei que preciso dormir mais! Além disso, esta cidade insuportável chamada Curitiba, insiste em ter frio, chuva e céu cinza todos os dias do ano!

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Ai me tiram as duas coisas que mais amo: sol e café da manhã! Po! Mau humor na certa ne?? Ainda fico enjoada com a água morna com limão em jejum! Sei que faz bem! Aprendi isso há muito tempo, com a minha mãe… Mas…!

A dieta tá correndo bem! Ja virou rotina! Não sofro nada! Estou secando como nunca (fato que eu amo), mas não sinto diferença no humor e bem estar como tanta gente sente! Mas isso porque eu JÁ tinha cortado leite de vaca e seus derivados e 90%do glúten da minha vida! Na época que cortei esses dois itens (e o açúcar também) sim eu senti mais! Me sentia mais disposta e tal!

O dia foi estressante no trabalho, o que de fato é desafiador para uma dieta! Uma vez que pra mim, stress se cura com comida kkkk! E pior! Quando a reunião que você esta tem coffee-break com mini hambúrguer! Quase morri de vontade mas fui forte! Quase me rendi mas consegui! Tenho que me equilibrar pois minha mente gorda é do mal! Kkkk

Falando em equilíbrio, achei um texto sensacional pela internet! Atitudes que Drenam Energia! Vale a pena a leitura! Tenho tudo isso muito certo na minha cabeça! Quando a gente começa a se cuidar então! A busca pelo equilíbrio energético é eterna!

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Espero que gostem!

Beijinhos!

Muffins de Berries

26 nov

OLHAMIGA! Separei uma receita especial para vocês! Acho bem interessante para crianças e para todo mundo também! Não tem ovo, nem leite de vaca, nem glúten, nem açúcar!

Uma ótima opção de snack!!
Muffins de Berries

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Usei:

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– 1 1/2 xícara de berries, apenas mirtilo, apenas morango picado ou meio a meio.
– 1 xícara de castanha de caju
– 1 xícara de farinha de maracujá (pode escolher outra farinha)
– 1 xícara de tâmaras
– 2 bananas grandes bem maduras
– 1/2 xícara de leite, usei de arroz
– 2 col chá de fermento
– 1 col chá de baunilha
– 1 pitada de sal

Bata as castanhas no processador (não vivo sem o meu) até virar um farelo fino, cuidado, se bater demais vira pasta de castanha.

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Coloque esse farelo numa tigela e misture com a farinha, fermento e pitada de sal.

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Bata no multi as tâmaras, a baunilha e a banana e vá adicionando o leite aos poucos. Bata bem até misturar tudo!

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Despeje essa mistura do multi na tigela misturando com a mistura de farinha.

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Quando a mistura estiver bem incorporada, adicione as frutas e misture novamente.

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Coloque nas forminhas e asse por uns 20 minutos, teste com um palitinho pra ver se ficou assado.

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Viram que fácil? Uma delícia! Amo muito tudo que vai fruta! Acho que da para variar a receita até com outras frutinhas!
Espero que gostem!
Beijinhos

Detox – dia 7

25 nov

OLHAMIGA!! Repeti a técnica do café da manhã de sábado no domingo!

Acordamos tarde, obviamente, por conta do super casamento que fomos!! Para o meu almoço resolvi levar a marmita! E fiz uma sopa de aspargos com coco! Muito deliciosa!

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Usei:

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– 500g de aspargos
– 1 cebola pequena
– 1 dente de alho
– 1 colher de sopa de azeite
– 1/3 de xícara de coco ralado (sem açúcar)
– 1 xícara de caldo de legumes
– 1 xícara de leite de amêndoas
– sal

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Cozinhe o aspargo no vapor!

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Depois refogue a cebola picadinha com o alho amassado e azeite! acrescente o coco ralado e mais ou menos 1/8 de xícara de água (para hidratar o coco)

Mexa até que a cebola fique tenra e a água seja absorvida.

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Por fim, bata no liqüidificador o aspargo (deixe um pouco de pedacos de aspargo para misturar ao creme batido), a mistura de cebola, 1 xic de caldo de legumes, 1 xic de leite de amêndoa e 1 colher cha de sal.

Ficou uma delicia! Quem me mandou a receita foi minha prima Cíntia! Amei! Super cheirosa e saborosa! Como todas as receitas veganas!!

Agora voltando ao detox, pude observar mais uma coisa nesses dois dias: É incrível como nos finais de semana minha maior dificuldade é consumir os chás e águas! Simplesmente me esqueço deles!! Tento deixar na vista, mas não adianta!

Ta aí! Mais uma vez essa dieta me mostrando meus pontos fracos onde tenho que melhorar! A gente precisa evoluir! Fantástico!

Segue pra lista:
1 – não esquecer de beber liquido nos finais de semana!
2 – não atacar mesas de doces de festas (kkkk)
3 – …..

Beijinhos!

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